¿Hacia dónde va la alimentación? Innovación, regulaciones y confianza del consumidor

El reto no es únicamente innovar, sino conseguir que innovación, regulación, salud, economía, sostenibilidad y expectativas del consumidor avancen de forma coherente dentro del sistema alimentario (envases, ultraprocesados, GLP-1, salud, sostenibilidad, nuevas tecnologías, precios….). A través de un diálogo interdisciplinar con representantes del sector productivo, innovación, distribución y consumidor se analizará cómo se articula hoy la innovación científica y la tecnología con una legislación eficiente que proteja al consumidor, garantice la sostenibilidad económica e industrial y mantenga la confianza de la sociedad. Más información.