Salimos de participar en un focus group organizado por la Universidad de Zaragoza en torno al turismo enogastronómico y alguien recuerda aquel programa dedicado a esta ciudad en la serie ‘Un país para comérselo’. Sí, aquel en el que algunos bares zaragozanos ofrecían vino de Rioja o alimentos de procedencia no aragonesa y en el […]
Un país para comérselo… con publicidad honesta Read More »
Aunque es el periodismo agroalimentario el objeto principal de este blog, no faltan en él reflexiones genéricas sobre la profesión periodística que aparecen de vez en cuando y que se pueden ver aquí y aquí. Hoy se reproduce el Manifiesto de la FAPE en defensa del periodismo, una profesión cercada en nuestros días por ambiciones
Sin periodistas no hay periodismo, sin periodismo no hay democracia Read More »
Si se les pregunta a los veterinarios españoles qué revistas profesionales leen, una buena parte contestará que Albéitar. Incluso quienes no la citen en primer lugar, señalarán haberla leído o conocerla. Evidentemente, los que se dediquen a la investigación, por ejemplo, tendrán otras cabeceras de referencia, pero el veterinario clínico, el que esté orientado a
Albéitar o la forma de llegar al ganadero a través del veterinario Read More »
A pesar de los numerosos mensajes que se lanzan desde ámbitos públicos y privados acerca de la seguridad de los alimentos, y a pesar de que, efectivamente, los controles que en España y en los países de nuestro entorno se realizan son abundantes y garantizan un alto nivel de seguridad, lo cierto es que el