{"id":3440,"date":"2025-02-17T10:31:28","date_gmt":"2025-02-17T09:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/?p=3440"},"modified":"2025-02-17T10:31:28","modified_gmt":"2025-02-17T09:31:28","slug":"peagrosemana-25-07-distopia-y-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/peagrosemana-25-07-distopia-y-lacteos\/","title":{"rendered":"PEAGROSEMANA 25.07 Distop\u00eda y l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"

Si pens\u00e1bamos que para vivir en un mundo dist\u00f3pico era necesaria una hecatombe nuclear, una pandemia de mil demonios o que el n\u00facleo de la tierra se volviera loco, la realidad nos vuelve a demostrar que todo es m\u00e1s sencillo de lo que imaginamos: solo hay que votar, democr\u00e1ticamente, a la persona adecuada<\/strong>.<\/p>\n

Por fortuna, la agricultura, en su previsible devenir, aporta al mundo no solo alimentos, sino rutinas que nos mantienen seguros en el suelo que pisamos y estables en nuestros pueblos mientras el orden mundial conocido se viene abajo.<\/p>\n

La semana agraria nos ha dejado tractoradas, sectores (subsectores) y empresas que se organizan para asomar la cabeza y llamar un poco la atenci\u00f3n, m\u00e1s manifiestos<\/a> (en este caso, sobre los OGM), una cierta pol\u00e9mica sobre las decisiones gubernamentales y motivos para disfrutar con lo que el campo nos pone en la mesa. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se podr\u00eda pedir para sentirse como en casa?<\/p>\n

Algunos prometieron que con el inicio del a\u00f1o volver\u00edan a incendiarse las carreteras,<\/strong> pero ya estamos casi en marzo y los tractores, que han salido, s\u00ed, apenas han provocado nada. Las organizaciones \u2018cl\u00e1sicas\u2019 se han quedado en la cochera<\/strong>; dos de ellas est\u00e1n sentadas en una mesa con el ministerio y no paran de mandar notas anunciando todo lo que est\u00e1n consiguiendo<\/strong>, luego no van a prender ninguna mecha; las otras dos no tienen suficiente gasolina por s\u00ed mismas, recordemos que en este pa\u00eds, en el que los presidentes apenas pisan terrones, no como en Francia, la afiliaci\u00f3n es muy mejorable<\/strong>; y esas que se formaron \u2018espont\u00e1neamente\u2019<\/strong> a golpe de wasap, que eran la gran inc\u00f3gnita, parece que han dado lugar a algunos microsindicatos nuevos que ahora se enfrentar\u00e1n a los problemas tradicionales: organizarse, encontrar liderazgos claros, mantenerse fieles a la tabla reivindicativa\u2026 enredos, vaya, que roban energ\u00eda. Pero seguiremos atentos, ya se sabe que la calma precede, a veces, a las grandes tormentas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Las empresas l\u00e1cteas se han afanado por hacerse visibles estos d\u00edas. Por un lado, dos de las grandes, Central Lechera Asturiana y la Cooperativa del Valle de Los Pedroches, han creado un eje norte-sur de innovaci\u00f3n<\/strong> que han llamado Horizonte Rural<\/a>. Por otro, la interprofesional l\u00e1ctea (Inlac) ha presentado los resultados de su campa\u00f1a promocional de tres a\u00f1os<\/a>, con la que han conseguido colocar leche en el 98\u00a0% de los hogares, pero no que bebamos toda la que ser\u00eda preciso para nuestra salud<\/strong>.<\/p>\n

Lo curioso de estas dos iniciativas no es que se presentaran la misma semana, es que lo hicieron el mismo d\u00eda y a la misma hora y, claro, en Madrid, as\u00ed que el p\u00fablico objetivo se tuvo que dividir, porque en el resto de los pueblos de las Espa\u00f1as uno puede ir a la charla en un lado y al \u00e1gape en el otro, pero el distrito federal no suele dar esa opci\u00f3n.<\/p>\n

No cabe pensar que las entidades implicadas no estuvieran al corriente<\/strong> de las intenciones mutuas, al fin y al cabo, las dos primeras son cooperativas y Cooperativas Agro-alimentarias de Espa\u00f1a forma parte de Inlac, as\u00ed que por este \u2018silogismo\u2019 cooperativo o por alg\u00fan otro lado fluir\u00eda la l\u00e1ctea informaci\u00f3n. Hemos de colegir, por otro lado, que entre granjeros no se pisan la manga\u2026 ganadera<\/strong>; descartemos, pues, la mala leche, que adem\u00e1s ser\u00eda un chiste demasiado f\u00e1cil. As\u00ed que qued\u00e9monos con la opci\u00f3n m\u00e1s plausible: la agenda del ministro no ten\u00eda otro hueco<\/strong>, a los asturianos y cordobeses les interesaba mucho que el acto fuera ministrable y, entre tanto, Inlac ya hab\u00eda convocado y no pod\u00eda dar marcha atr\u00e1s. Los planetas estaban ineludiblemente alineados y el malhadado eclipse ten\u00eda que suceder<\/strong>.<\/p>\n

Pero como todo tiene arreglo, los de la interprofesional pudieron pisar alfombra palaciega, en compensaci\u00f3n, tres d\u00edas despu\u00e9s, cuando fueron recibidos por la tercera al mando en el MAPA<\/a>.<\/p>\n

Vayamos terminando. La semana pasada se aprob\u00f3 una subida del SMI<\/strong> que beneficia, seg\u00fan CC. OO., al 40 % de los asalariados del campo y perjudica, seg\u00fan Asaja y Fepex, a los empresarios del lugar. Tampoco cae demasiado bien a las organizaciones intermedias, esas de la explotaci\u00f3n familiar, que no son ni chicha ni limon\u00e1; los aut\u00f3nomos del agro, vaya, que pagan jornales, pero no tantos ni tanto tiempo. Todos piden compensaciones al Gobierno, salvo UPA, que se las pide a la cadena alimentaria<\/strong>, como es l\u00f3gico, y en cuya ley sigue creyendo.<\/p>\n

Y como promet\u00edamos un final feliz en la mesa, recomendamos visitar alguno de los restaurantes o de los eventos que ofrecen trufa negra<\/strong>, esa Tuber melanosporum<\/em> que en Arag\u00f3n y Soria lo est\u00e1 petando y que en estos momentos se encuentra en verdadera saz\u00f3n. Que la distop\u00eda nos pille, al menos, con buen sabor de boca<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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