{"id":3517,"date":"2025-04-14T10:34:07","date_gmt":"2025-04-14T08:34:07","guid":{"rendered":"http:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/?p=3517"},"modified":"2025-04-14T10:34:07","modified_gmt":"2025-04-14T08:34:07","slug":"de-palos-y-zanahorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/de-palos-y-zanahorias\/","title":{"rendered":"De palos y zanahorias"},"content":{"rendered":"

Lo que nos ha ocupado la semana reci\u00e9n consumada es el recule de Trump, que ya ha llenado de tachones la pizarra arancelaria, con un homog\u00e9neo 10 % (durante 90 d\u00edas) para todo quisque, salvo para China, con la que sigue el pulso de m\u00e1ximos. Algunos respiran con cierto alivio, pero si las dos superpotencias econ\u00f3micas se l\u00edan a palos, \u00bfqu\u00e9 podr\u00eda salir mal para todos los dem\u00e1s?<\/p>\n

Dice el \u00ednclito ocupante de la Casa Blanca que su dadivosa rebaja se debe al tren de pa\u00edses que esperan en la escalinata para besarle el culo [sic], pero precisamente aquellos con los que mayor d\u00e9ficit comercial tiene la metr\u00f3poli (salvo, quiz\u00e1, M\u00e9xico) son los que le han plantado cara. Los de Europa, unidos, formales, serenos y firmes, han reaccionado como m\u00e1s nos apetec\u00eda y, adem\u00e1s de mandarle el recado oportuno en forma de arancel-zanahoria 0,0 %, nos han dado a los europeos motivos para creer que la UE puede ser una patria.<\/p>\n

Lo cierto es que el entorno del magnate-presidente se ha venido abajo y el que ha besado la lona es el del flequillo naranja, que no est\u00e1 derrotado ni mucho menos, ya nos gustar\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Aqu\u00ed, a quienes m\u00e1s les gustar\u00eda es a los viticultores y olivareros. Sobre ellos hemos puesto el foco m\u00e1s que sobre ning\u00fan otro<\/a> porque el palo arancelario pensamos que es mayor para los que m\u00e1s exportan. Pero, al margen de incertidumbres inevitables, los productores de aceite de oliva no est\u00e1n asustados del todo: aun con aranceles, el precio actual en origen del oro mediterr\u00e1neo hace que el PVP en Nueva York sea menor que el de la pasada escalada de precios por la ca\u00edda de la oferta. Por cierto, ni con esas baj\u00f3 el consumo, as\u00ed que hay motivos para el optimismo.<\/p>\n

Otra cosa es el vino, que viene de una larga y profunda crisis y, como al perro flaco que empieza a ser, una pulga m\u00e1s le puede resultar insoportable. En todo caso, si saltar\u00e1 o no en pedazos el sue\u00f1o americano en el que muchas bodegas ya se mec\u00edan est\u00e1 por ver. Con un prestigio creciente y esa relaci\u00f3n calidad-precio que es su mejor zanahoria seguro que aguanta m\u00e1s el tipo que el vin fran\u00e7ais<\/em>.<\/p>\n

Volviendo al aceite de oliva. Uno de sus retos es conseguir que la hosteler\u00eda respete la norma que proh\u00edbe servirlos en aceiteras rellenables. La interprofesional de los susodichos termina estos d\u00edas su reedici\u00f3n de la campa\u00f1a \u00bfPeeerdona?<\/em><\/a>, con la que busca concienciar a los restaurantes para que cumplan y a nosotros para que les ayudemos a cumplir. Echemos, pues, una mano, que hay mucha aceitera, pringosa o no, hablando mal de uno de nuestros alimentos emblem\u00e1ticos.<\/p>\n

Dice la Administraci\u00f3n, tan amiga de promulgar normas que luego no hace respetar, que no tiene suficientes inspectores. Y digo yo: con uno ser\u00eda suficiente si el resultado de su trabajo fuera ejemplarizante y, en modernos t\u00e9rminos digitales, viral. Nos entendemos, \u00bfno? La DGT tampoco tiene tantos motoristas.<\/p>\n

Lo que tiene es una estrategia de comunicaci\u00f3n y un estilo de viejo maestro de esos que sacaban la vara cuando el mensaje original no era atendido. En lo agroalimentario, sin embargo, la comunicaci\u00f3n es regulera<\/em> y a los varazos les falta coherencia. La UE, por ejemplo, se hace unos l\u00edos tremendos con eso del palo y la zanahoria. Ahora viene una legislaci\u00f3n sobre vigilancia del suelo<\/a> que no lleva palo, solo informaci\u00f3n para agricultores y ganaderos. \u00bfAtender\u00e1n estos el mensaje original o a vigilante sin palo, fiesta de pijamas? Confiemos en que s\u00ed. Al menos, los productores de cereza<\/a> y de tocinos<\/a>, a los que el presidente del Gobierno les trajo un regalico de su visita a Chinas y Cochinchinas.<\/p>\n

Feliz y santa peagrosemana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aun con aranceles, el precio actual en origen del oro mediterr\u00e1neo hace que el PVP en Nueva York sea menor que el de la pasada escalada de precios por la ca\u00edda de la oferta. Por cierto, ni con esas baj\u00f3 el consumo, as\u00ed que hay motivos para el optimismo. 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