{"id":394,"date":"2012-03-06T22:47:26","date_gmt":"2012-03-06T21:47:26","guid":{"rendered":"http:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/?p=394"},"modified":"2014-04-30T22:59:54","modified_gmt":"2014-04-30T20:59:54","slug":"horto-del-poniente-apuesta-con-esencia-y-sabor-por-llegar-al-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/horto-del-poniente-apuesta-con-esencia-y-sabor-por-llegar-al-consumidor\/","title":{"rendered":"Horto del Poniente apuesta con ‘Esencia y Sabor’ por llegar al consumidor"},"content":{"rendered":"

Una de las conclusiones que apunt\u00e9 tras la lectura del libro\u00a0Historia de la informaci\u00f3n agraria<\/a>, <\/em>de Yanet Acosta<\/a>,\u00a0<\/em>\u00a0es que las crisis siempre han actuado como revulsivo del periodismo agrario. No logro recordar si la autora se\u00f1alaba la o las razones de este comportamiento de los medios, pero tiene una cierta l\u00f3gica si, como est\u00e1 ocurriendo en estos momentos, en las crisis el agroalimentario es uno de los sectores productivos que mejor aguanta.<\/p>\n

En estos d\u00edas de zozobra generalizada no es f\u00e1cil encontrar gente dispuesta a asumir aventuras mayores que la de sobrevivir a los acontecimientos, pero eso no quiere decir que no la haya. En la informaci\u00f3n agroalimentaria, tambi\u00e9n. Ciertamente han ca\u00eddo algunos medios y han tenido que ajustar sus tiradas, paginaci\u00f3n o formatos, otros. Pero del mismo modo han surgido iniciativas interesantes. Interesantes\u2026 y arriesgadas, claro est\u00e1.<\/p>\n

En este sentido, cabe destacar que ya ha salido el segundo n\u00famero de la revista Esencia y Sabor<\/em>, denominada ES<\/em> por sus impulsores, muy a la moda actual en el mundo de la comunicaci\u00f3n. Enero nos sorprendi\u00f3 con el primer n\u00famero cuando todo apuntaba a que 2012 no ser\u00eda un a\u00f1o de muchas (y buenas) novedades editoriales. Ya van dos y la vocaci\u00f3n de la revista es llegar puntualmente a los quioscos todos los meses.<\/p>\n

Son pocas las publicaciones que tienen\u00a0 su raz\u00f3n de ser en el sector agroalimentario y se dirigen al gran p\u00fablico, como es el caso. La mayor\u00eda son ediciones profesionales dirigidas a profesionales. Incluso la prensa gastron\u00f3mica se ha olvidado tradicionalmente de la franja ancha del consumo para centrarse en los lectores m\u00e1s adelantados (organol\u00e9pticamente hablando). S\u00f3lo las revistas femeninas se han dirigido claramente a un target<\/em>, como se dice en el mundo del m\u00e1rquetin, de gran consumo, pero hablando desde la cocina y no desde la producci\u00f3n de los alimentos, que es donde radica la verdadera apuesta de ES<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a>No es una apuesta exactamente original, pues otros grupos editoriales vinculados a la informaci\u00f3n agraria han recorrido este camino con anterioridad y mayor o menor acierto, pero es una apuesta valiente en un tramo informativo donde todav\u00eda no hay un rey y quedan muchas cosas por experimentar. Entre ellas, un periodismo enteramente orientado al lector y menos dependiente de la publicidad, si ello es posible en el periodismo de hoy en d\u00eda, no s\u00f3lo en el agroalimentario.<\/p>\n

Ya he comentado en alguna ocasi\u00f3n que el campo carece de buenos enlaces con el p\u00fablico y que la prensa agroalimentaria est\u00e1 llamada a convertirse en uno de los principales, pero esto es algo que ambos socios tienen que creerse, pues de momento ni la informaci\u00f3n que se ocupa del sector est\u00e1 suficientemente respaldada por este ni los grupos editoriales vinculados al agro pueden o se atreven a ampliar sus fronteras de una forma clara y decidida.<\/p>\n

Por lo que respecta a Esencia y Sabor<\/em>, el nuevo mensual nace en un contexto de gran incertidumbre, pero alumbrado por una editorial consolidada y con experiencia, como es Horto del Poniente<\/a>, de la que depende la revista FyH<\/a><\/em>, una de las principales referencias de la informaci\u00f3n hortofrut\u00edcola. De alguna manera Horto del Poniente ampl\u00eda con esta iniciativa su posicionamiento, hasta ahora centrado casi exclusivamente en el mundo de las frutas y hortalizas. Que tenga mucha suerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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