{"id":653,"date":"2012-05-31T21:54:23","date_gmt":"2012-05-31T19:54:23","guid":{"rendered":"http:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/?p=653"},"modified":"2014-04-30T22:50:11","modified_gmt":"2014-04-30T20:50:11","slug":"interesante-jornada-para-celebrar-los-25-anos-de-la-asociacion-de-industrias-de-alimentacion-de-aragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodismoagroalimentario.com\/pruebas\/interesante-jornada-para-celebrar-los-25-anos-de-la-asociacion-de-industrias-de-alimentacion-de-aragon\/","title":{"rendered":"Interesante jornada para celebrar los 25 a\u00f1os de la Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n"},"content":{"rendered":"

La Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n (AIAA)<\/a> cumple 25 a\u00f1os y acaba de celebrarlo con una jornada t\u00e9cnica sobre la industria alimentaria. Buenos ponentes con buenas ponencias. Ideas interesantes, no siempre nuevas, pero, a diferencia de lo que suele ser habitual cuando se pone a grandes empresarios o asesores frente a pymes, casi todas aplicables sea cual sea el tama\u00f1o de la empresa que uno tenga.<\/p>\n

Abri\u00f3 la jornada, como moderador, Jorge Jordana, de la Federaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n y Bebidas (FIAB)<\/a>, hombre inteligente y experimentado, profundo conocedor del sector, en el que ha desarrollado una larga carrera profesional. Mostr\u00f3 su confianza en la industria alimentaria, cuyas cifras a pesar de la crisis invitan al optimismo, y la defendi\u00f3 con su habitual vehemencia.<\/p>\n

Por su parte, Alberto Espelos\u00edn, director de An\u00e1lisis y Estrategia de Ibercaja Gesti\u00f3n, ofreci\u00f3 interesantes claves sobre la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual, caracterizada por haber entrado en \u201cla mayor recesi\u00f3n global de todos los tiempos\u201d. Seg\u00fan indic\u00f3, hemos pasado de una econom\u00eda manufacturera a otra de servicios, mucho m\u00e1s d\u00e9bil, y en los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os habr\u00e1 que tomar importantes decisiones de cambio estructural. Insisti\u00f3 en que Espa\u00f1a est\u00e1 \u201csobredesarrollada\u201d, con un nivel de bienestar que no se corresponde con su riqueza, y anunci\u00f3 el estallido de una nueva burbuja inmobiliaria, esta vez en China. El envejecimiento de la poblaci\u00f3n, dijo, \u201ces el gran problema del mundo\u201d. Por cierto, tambi\u00e9n anunci\u00f3 una bajada de precio en las materias primas que podr\u00eda ser espectacular.<\/p>\n

Jos\u00e9 Antonio Boccherini, director del departamento de Empresas Alimentarias del Instituto Internacional San Telmo<\/a>, ofreci\u00f3 su receta para sobrevivir en un mercado alimentario maduro como es el europeo, en el que la oferta es mayor que la demanda y la presi\u00f3n sobre los precios no cesar\u00e1:<\/p>\n

    \n
  1. Ser l\u00edder (de sector, de categor\u00eda, de nicho\u2026).<\/li>\n
  2. Justificar los sobreprecios con valor.<\/li>\n
  3. Volver a crear magia en la alimentaci\u00f3n (aportar valores intangibles al producto).<\/li>\n
  4. Crecer a base de inventar una categor\u00eda, reinventar una que ya est\u00e9 madura o cambiar las reglas del juego.<\/li>\n
  5. Internacionalizarse.<\/li>\n
  6. Asumir el reto digital.<\/li>\n<\/ol>\n

    El gerente de la AIAA, Ignacio Domingo, desgran\u00f3 en su turno las medidas que la AIAA propone para el desarrollo de la industria alimentaria en Arag\u00f3n y que se pueden consultar aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

    \"\"<\/a>
    Jos\u00e9 Mar\u00eda Vilas.<\/figcaption><\/figure>\n

    Y, como en un espect\u00e1culo que se acerca a la apoteosis final, los organizadores dejaron las dos intervenciones m\u00e1s sabrosas en \u00faltimo lugar. Jos\u00e9 Mar\u00eda Vilas<\/a>, presidente de la Asociaci\u00f3n Multisectorial de Empresas de Alimentaci\u00f3n y Bebidas (Ame) ofreci\u00f3 su receta para el \u00e9xito en una ponencia a caballo entre la gesti\u00f3n t\u00e9cnica y el humanismo empresarial, animando a los presentes a esforzarse al m\u00e1ximo en el primer aspecto pero sin olvidar que tener equipos motivados es imprescindible y que, a la postre, \u201cganar es ser feliz\u201d. La receta reza as\u00ed: portfolio adecuado, la casa en orden y, como sea dicho, equipos motivados.<\/p>\n

    Cerr\u00f3 Carlos Barrab\u00e9s, paradigma del moderno emprendedor y profeta de las nuevas tecnolog\u00edas, pero su ponencia es tema para otra entrada.<\/p>\n

    \"\"<\/a>
    .<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    \"\"<\/a>
    .<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    La clausura corri\u00f3 a cargo del consejero de Agricultura, Ganader\u00eda \u00a0y Medio Ambiente del Gobierno de Arag\u00f3n, Modesto lob\u00f3n, y tras la misma se realiz\u00f3 un homenaje a las empresas fundadoras de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n

    (Fotograf\u00edas de Fabi\u00e1n Sim\u00f3n)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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