Se reúnen al menos una vez al año para conjurar sus males, alimentar sus proyectos y lanzar el mensaje alimentario y rural de quienes todavía creen que lo pequeño vale y mucho. Por cierto, en cada evento se les ve más fuertes, más unidos, más contentos y más acompañados. Debe ser la microeconomía, que rinde poco, pero da mucha vida.
Huesca Alimentaria, el valor de la microeconomía Read More »
En Bruselas, las reuniones de ministros y primeros ministros son como las cenas en las que se festeja al patrón: se cierra la puerta de la peña con llave y se tira por la ventana. Si eso, ya abrirá alguien por la mañana.
Gastronomía, pura economía Read More »
Andaba el ministro de Agricultura, Luis Planas, cantando alegre en la popa de su viaje a Turquía mientras entre unos matorrales de Barcelona agonizaban un par de jabalíes por una enfermedad que llevaba más de 30 años desaparecida de las Españas. Allá en su frente Estambul, con su promesa monetarizadora del memorándum de entendimiento firmado con el turco en 2013, y justo a su espalda, como una crisálida amenazante, uno de los monstruos del sector porcino: la peste porcina africana (PPA).
La PPA o el corral de Polifemo Read More »
El alimento es el mensaje, y lo que se haga con los alimentos, más allá de lo que se diga que se hace, es lo que va a influir en el consumidor o hacer callar a voces tan influyentes como la de Juan José Millás
Del espíritu del torrezno al paradigma de la desiberización Read More »